A factoría do lume Co. é a cooperativa galega do picante. somos a primeira marca especializada en salsas e produtos picantes na nosa comunidade.
A idea xurde coa misión de apostar polo producto galego impulsando o consumo de produtos naturais relacionados co mundo do picante.

A Meixoeira, con gandería propia,elabora queixo artesán de cabra.
Temos os mellores productos da horta tradicional e artesanía alimentaria.

Pequena empresa familiar dedicada á apicultura dende hai máis de corenta anos.

Producimos mel ecolóxico artesán de alta montaña nos Ancares lucenses. Ofrecemos mel de bosque, con alta presenza de savia de carballo e mel monofloral de castiñeiro. Sempre exento de químicos, crú sen superar nunca os 40° C, de produción local de cercanía e elaborado pola nosa abella negra local.

Un aceite extraordinario e novidoso producido no Val de Quiroga, ao sur da provincia de Lugo. As olivas das que se extrae este auténtico ouro líquido proceden de oliveiras centenarias, só do noso propio oliveiral, no cal os coidados e seguimento da colleita son constantes para garantir a calidade da oliva.

Aceites Figueiredo leva o nome da aldea de Ribas de Sil, na comarca de Quiroga, na que crecen as oliveiras que fan posible un aceite de oliva excepcional, elaborado 100% a partir de olivas autóctonas, das variedades Brava e Mansa galegas.
O aceite de Figueiredo procede exclusivamente do froito de máis de 1300 oliveiras vellas, a maior parte delas centenarias, que poboaron a comarca de Quiroga desde sempre. A ausencia de cultivos en intensivo é un distintivo de Aceites Figueiredo, que o diferencia da maior parte de produtores.
Aceites Figueiredo conta coa súa propia almazara, para a elaboración de aceite de oliva Premium, mediante o prensado en frío da oliva no seu punto óptimo de maduración.

A “Queixería Airas Moniz” vén a demostrar a persistencia e o dinamismo dunha xeración nova de emprendedores que xestionan o seu porvir desde unha comarca depredada e en vías de desaparecer o enorme volume de produción de leite e carne vacún. O entusiasmo e a programación destes tres asociados, en investir en algo tan importante, autóctono e tradicional como é o queixo, non deixa de ser un acto de dignificación e coraxe, na transformación gandeira do noso país.

En Ánades Galicia criamos patos, na nosa Quinta situada en Vilardevós (Ourense), para facer conservas e produtos curados de xeito artesanal, como confits, foie gras, fabas con pato ou xamón de pato, intervindo e controlando tanto o proceso de coidado dos animais como o da elaboración dos produtos.

As Camposeiras leva en Oleiros (A Coruña) dende o 2010 elaborando mermeladas de tempada de forma artesanal, aproveitando froita e verdura km0. As veriedades van dende o tradicional ate as mixturas de varias froitas, especias ou licores. O seu sabor ao igual que o seu aspecto recolle a tradición das receitas antigas. Probalas é voltar as conservas da casa.

Bisqato é un taller lácteo artesanal situado en Guitiriz (Lugo) froito do amor de dous veterinarios polo rural galego que decidiron alonxarse dos polígonos industriais e restaurar unha antigua casona do século XIX para elaborar alí, queixos de leite crú con leite ecolóxico de pastoreo.

En 2016 fundamos Bombóns Moreno, recollendo máis dun século de historia do chocolate tradicional. Elaboramos produtos ecolóxicos, sen glute nin conservantes, con ingredientes da mellor calidade e sempre coidando as necesidades de quen ten alerxias ou intolerancias alimentarias.

Na Cooperativa Campo Capela elaboramos con moito mimo e coidado produtos lácteos artesáns de leite cru, como o facían os nosos antepasados. A nosa materia prima procede das granxas dos nosos socios, próximas á nosa sede, todas elas de pequeno tamaño e con vacas en réxime semi-extensivo. Desde xeito producimos queixos de calidade, con un sabor diferenciado e seguimos mantendo produtos do legado popular da nosa zona como o requeixo, típico da comarca do Eume.

En Cárnicas Mosquera, levamos máis de 80 anos ofrecendo carnes galegas de calidade, seleccionadas directamente de gandeiros de proximidade. Desde o noso obradoiro en Vila de Cruces, elaboramos artesanalmente despiezas, afumados e salgaduras, mantendo o sabor tradicional e unha produción sostible.

Casa Baltar se destaca por la producción diaria de un dulce de leche exclusivo, elaborado con leche fresca de calidad y un meticuloso proceso artesanal. Cada paso, desde la selección de ingredientes hasta la elaboración, contribuye a crear un producto distintivo y auténtico que deleita los paladares con su sabor único.

Elaboramos de forma artesan marmeladas de froitas da Serra do Caurel:Castañas en almibar,Crema de Castañas, Mermelada de Cereixas, Mermelada de Moras, …

Menduiña. Cervexa galega artesá.

Pioneira en Galicia, fundada en 2008, sendo a microcervexeira galega máis galardoada, elabora cervexa artesá totalmente natural, seguindo o calendario lunar, con pequenas producións moi coidadas, ofrecendo unha variada gama de estilos, todas veganas e algunhas delas sen gluten.

Cervexa Toupiña nace coa vocación de ofrecer unha cervexa artesanal de calidade, elaborada co maior coidado e respectando as tradicións da nosa terra. Desde o noso obradoiro situado no corazón do rural galego, apostamos por un proceso de fabricación que combina a mestura de ingredientes ecolóxicos de proximidade, como maltas selectas, lúpulo natural e auga de Lagazós, cunha dedicación absoluta á calidade.

En Cienporcel somos criadores de Porco Celta en extensivo y elaboradores de embutidos y carnes curadas de Porco Celta y Vaca Frieiresa. Situados en un entorno rural en el corazón de la comarca de O Ribeiro, elaboramos nuestros productos de manera artesanal con recetas innovadoras y diferentes sin olvidarnos de la tradición. Buscamos obtener un producto único, natural, de la máxima calidad y sin gluten ni lactosa de una manera sostenible y respetando los principios de bienestar animal.

O Requeixo das Neves é un queixo único en Galicia, con personalidade propia; pola súa forma característica que se conserva intacta ao longo dos anos e pola súa elaboración e ingredintes: leite de vaca, callo, fermentos lácticos e moito agarimo. O seu aspecto nacarado e o seu aroma fresco invitan a degustalo e o seu sabor provoca o pracer de lembrar “os sabores da infancia”. Gran versatilidade na cociña actual. Se queres mercar requeixo por internet accede a él directamente dende este enlace.

A elaboración do Queixo San Simón da Costa combina unha receita tradicional coas mellores materias primas e un rigoroso control hixiénico-sanitario. Dous aspectos destacados no proceso de elaboración outórganlle o seu sabor e aroma particulares: a materia prima e o afumado.

A zona óptima de produción de leite para a elaboración dos queixos amparados pola Denominación de Orixe Protexida “San Simón da Costa” abrangue a comarca da Terra Chá, en Lugo. Esta área inclúe os seguintes concellos: A Pastoriza, Begonte, Muras, Xermade, Abadín, Vilalba, Guitiriz, Castro de Rei e Cospeito.

Adega Pedro Leivas, lagar de sidra en teras altas de Riotorto – Lugo, onde a mazá faise Sidra Salvaxe.
A paisaxe, a arquitectura popular rehabilitada, a explotación agrícola de maceiras, en ladeira pronunciada orientada ao sur e a artesanía alimentaria, herdanza da sabedoría de xeracións pasadas, permítenos ofrecer a nosa sidra natural, depois dunha elaboración coidadosa e unha maduración paciente.

Sabores que nos traen recordos da Nosa infancia.
Dende os Ancares, dende Navia de Suarna.

En Galletas Xianas, combinamos tradición e innovación para preservar unha receita histórica galega. Elaboradas artesanalmente con ingredientes naturais, sen aditivos nin conservantes, destacan polo auténtico sabor a manteiga, complementado con améndoa, coco ou café, para satisfacer os padais máis esixentes.

En Gandeiría Guintián, apostamos polo coidado do entorno e o benestar animal desde os anos 60. Situados en O Páramo (Lugo), producimos leite pasteurizado e queixos artesáns únicos, elaborados e moldeados manualmente. A nosa queixaría, integrada na paisaxe, reflicte o compromiso coa natureza e a calidade dos nosos produtos.

En 1923, Manuel González funda Jamones González en un pequeño almacén en O Corgo, estratégicamente cerca de la estación de ferrocarril de Laxosa, medio de transporte clave en aquella época.

En 2024, 101 años después, vamos por la tercera generación de González y seguimos fieles a los valores y principios que fueron los cimientos de la idea de Manuel. Elaboramos recetas de productos arraigados en tierras gallegas, con mimo y esmero. Cuidamos que las materias primas sean de origen sostenible y de inmensa calidad. Y además, aunamos las mejoras tecnológicas a nuestro alcance para conservar nuestro sabor de siempre.

Nos dedicamos a la elaboración de productos cárnicos de porcino .

“Desde o rural galego, decidimos recuperar a traballo que comezaron os nosos avós en 1974.
Respectando a orixe e a tradición controlamos cada etapa de elaboración do noso produto para conseguir un sabor único.”

Traballamos día a día para ofrecer unha alternativa de calidade a todas as persoas que buscan un doce artesanal, único e distinguido. Exclusividade, proximidade e principios vencellados ao rural son fundamento para deixar pegada nos padais de quen se anime a degustar os nosos produtos.

MARETERRA CONSERVAS é unha empresa creada no ano 2015, cuxa actividade principal é a elaboracion de conservas artesanais sen glute, sen aditivos e sen conservantes.
Na zona de As Vendas no concello de Esgos, nunha privilexiada contorna natural, é onde esta situado o noso obradoiro artesanal.
Como indica o noso nome utilizamos materias primas do mar e da terra, buscando receitas orixinais para ter entre nosas referencias produtos orixinais que poidan sorprender ao noso clientes.

O noso produto é unha mel artesá e natural, elaborada en bosques de Galicia, dende a montaña de Ourense ata a costa da Mariña lucense.
Coidamos abellas autóctonas, Apis mellifera, así mantemos as cualidades que esta abella conseguiu ao longo de miles de anos, adaptándose ao entorno e, o máis importante, contribuíndo á polinización da flora.
A nosa produción é propia, limitada e artesanal, non usando sistemas de homoxeneizado nin pasteurizado, polo que poden existir pequenas variacións organolépticas en cada envase, así como a cristalización da mesma, sinal inequívoca que o garante.

En Melanger amamos o que facemos. Somos un obradoiro de pastelería que atende a dous principios: o respecto polo produto e a calidade das materias primas.

En Milhulloa, levamos máis de 20 anos cultivando, transformando e comercializando plantas medicinais ecolóxicas. Contamos cunha planta de secado onde traballamos a temperaturas moderadas para conservar todas as propiedades e principios activos de cada planta. Como proxecto liderado por mulleres no medio rural, apostamos pola sustentabilidade e somos un referente no noso ámbito.

En Nela Gourmet, achegamos a natureza e os valores do rural galego ás túas mans a través das nosas conservas vexetais e cosmética natural. Elaboramos produtos 100% naturais, sen colorantes nin conservantes artificiais, respectando o ritmo da terra e a estación de cada cultivo. Apostamos polos pequenos produtores locais, garantindo prezos xustos e sostendo os métodos tradicionais. Recollemos froitas e plantas silvestres con coidado, porque vivir e deixar vivir é o noso lema.

O Poder das Flores nace do cariño cara ao noso rural galego mesturado cunha enorme paixón polo marabilloso mundo da apicultura.
Todos os nosos produtos son de colleita propia e a nosa meta é sempre ofrecer a máxima calidade e frescura. Ademais, o noso traballo axuda á polinización da flora próxima aos nosos colmeares, mantendo moi viva a biodiversidade e respectando un equilibrio natural.

O noso queixo nace do apego á terra, do desexo de manter o territorio nas mesmas condicións en que os nosos avós e avoas nolo deixaron en herdanza.
Un legado no que cremos que se pode prosperar, producindo de xeito artesanal cada unha das nosas pezas, cun leite de primeira calidade ligado ao pastoreo e a tradición gandeira.

En Queixos Castelo, levamos máis de 30 anos elaborando o noso queixo D.O.P. Cebreiro con compromiso coa tradición e coidando cada detalle. Usamos leite enteira pasteurizada de vaca, de as razas: rubia galega, parda alpina e frisona. Apostando polos recursos locais e o medio rural. Cada queixo reflicte o saber do mestre queixeiro e a garantía da nosa marca: calidade e autenticidade en cada peza.

Rabiosa é unha sidra ecolóxica galega elaborada en Callobre. A nosa sidrería nace para transformar a materia prima das nosas propias fincas familiares, pechando un círculo económico que vai desde a produción ata a comercialización. Apostamos pola calidade, a innovación e o deseño en cada botella.

Feitas de xeito artesanal, conservando a receita de sempre para manter viva a tradición da nosa vila.

En Torta de Sarria, elaboramos repostería casera, sana e de calidade, con agarimo e os mellores ingredientes. Contamos con tres liñas de produtos: as recetas tradicionais como Almendrados, Cocos e Mazapán, as nosas recetas innovadoras como as Veganiñas (galletas veganas), Berveniñas (de herbaluisa) e outras creaciones sen azúcares, e a nosa receta familiar: a deliciosa Torta de Almendras e Castañas Val de Sarria.

En Traloagro, criamos a nosa propia ternera gallega ecolóxica, mantendo a tradición familiar desde 1936. Contamos cun rebaño de 160 vacas de raza rubia galega, garantizando que os terneros nacen e son criados en Galicia, cumprindo os requisitos do selo IGP Ternera Gallega. Ademais, producimos polos ecolóxicos en liberdade, cunha capacidade de 110.000 unidades anuais, coidando o benestar animal e a calidade da carne. O noso Biocentro Cárnico alberga o despiece e a elaboración de carnes ecolóxicas de bovino, vacuno, porcino, caprino, ovino y avícola, mantendo altos estándares de calidade e sostenibilidade.

Dende 2016 producindo e transformando froitas e hortalizas ecolóxicas mediante a técnica do deshidratado, empregando enerxía solar.

Innovación e sustentabilidade aplicada á horta.

Premio AGADER 2018, Premio Excelencia a la Innovación 2020 do MAPA, Premio Semente Ribeira Sacra 2020, Premio BBVA&Celler Can Roca a los Mejores Productores Sostenibles 2023.

Xacobleas adícase a elaboración artesanal de obleas seguindo a tradición establecida pola receita
dos conventos, evitando o uso de aditivos, graxas ou azúcares.
Evolucionamos e revalorizamos este produto, presentándoo por exemplo en forma de cuncha de
vieira e con diferentes sabores empregando especias como canela, xenxibre, cacao, curry ou
pimentón. A gran versatilidade deste producto permite incluílo en cociña en todo tipo de
elaboracións doces e salgadas.
Na gama de Xacobleas Chocolate empregamos de base a oblea acompañándoa de chocolate de
excelente calidade e decoradas con froitos secos e froitas deshidratadas, converténdoas en
auténticos bombóns crocantes que van deixando curiosos matices en boca a medida que se van
degustando.

Xearte Brigitte, naceu no 2014 pasou de ser unha dedicacion profesional a ser unha paixon persoal asi foi como Brigida Hermida descubriu toda a paixon e investigacion que poida desenrolar no mundo do xeado artesan.
A dia de hoxe leva elaborado mais de 500 sabores todos empregando producto local artesano e de proximidade. emprega a mellor materia prima do mercado asi como sen colorantes nin conservantes artificiais.
dispoñen dunha ampla gama de sabores e libres de intolerancias alimentarias, sen lactosa, sen gluten, aptos para vegados

En Xeou, producimos a nosa propia leite para elaborar uns xeados cremosos e naturais, combinando ingredientes de calidade e proximidade. Os nosos xeados reflicten o sabor auténtico da terra e podes desfrutalos nas nosas heladarías ao longo do Camiño de Santiago.